[Afrique_Rwanda] Titus 500gr — alt./1800M

Titus 500gr

afrique

15°18’53’’N 91°28’34’’W Bourbon rouge / arabica

Un nez aux notes chocolatées et d'amandes prononcées. En bouche la liqueur est ample sur des arômes de chocolat pâtissier, de pâte d'amande. En refroidissant le café est plus fruité ce qui apporte complexité et richesse à la tasse.

INFOS SUPPLÉMENTAIRES

  • Arôme
    Amandes - Chocolat
  • Note de
    dégustation
    Fruité - Gourmand

  • Process
    Lavé
  • Période
    de récolte
    Juin à Septembre
térroir

La coopérative de Cyangugu se situe dans la province du Sud au coeur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière Ougandaise jusqu'à la frontière Burundaise.
Le climat équatorial du Rwanda est relativement tempéré avec une température moyenne de 20°C grâce à l'altitude et aux deux saisons des pluies.

Les caféiers sont cultivés sur des parcelles d'environ 1 hectare entre 1700m et 2100m d'altitude sur des sols volcaniques. Ils bénéficient d'un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche puisque 200 espèces d'arbres différentes sont répertoriées ainsi que 300 espèces d'oiseaux. La combinaison de ces facteurs naturels assure une maturation lente des cerises et un développement optimal de la variété Bourbon.

PROFIL AROMATIQUE
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11,50 €

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