[Amérique Centrale_Panama] Don Cubilla — alt./1800 M

Don Cubilla

amériquecentrale

8°26’N, 82°26’W Catuai rouge / arabica

Un café tout en délicatesse aux subtiles notes miellées et pointe de framboise

INFOS SUPPLÉMENTAIRES

  • Arôme
    Miel - Caramel
  • Note de
    dégustation
    Fruité - Gourmand

  • Process
    Lavé
  • Période
    de récolte
    Décembre à Mars
térroir

L'appellation Volcan Baru correspond à toute l'aire de production de café autour des versants du Volcan Baru situé dans la province de Chiriqui dans l'Ouest du Panama. La végétation est riche et protégée par un parc national. On y trouve de nombreux oiseaux et de nombreuses variétés de plantes endémiques. C'est un terroir d'une grande richesse, idéal pour la production de café de spécialité. C'est d'ailleurs un endroit propice pour la culture de geisha.

La plantation Don Cubilla est située dans la région de Chiriqui sur le terroir de Piedra Candela. La superficie est de 10 hectares sur un sol majoritairement sableux d'origine volcanique. Les températures varient de 10 à 21°C tout au long de l'année et l'humidité relative est de 70%.

PROFIL AROMATIQUE
chargement ...

10,00 €